第148章 今天有好心情 (第1/2页)
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由于有了许大茂找茬的插曲,傻柱也就没心思在家待着,倒不是怕谁,主要是嫌烦。
不说别人,等会易忠海他们要是从医院回来,就得跟自己聒噪,能躲一会清净就是一会。
到食堂的时候,跟往常一样,大伙各司其职。
“师傅好,师傅早”接二连三的。
今天佳人有约,傻柱的心情不错,跟着小胖几人开始揉面蒸馒头。
这可是稀罕事,平时这活都是几个徒弟还有打杂的干。
傻柱这一上手,顿时马屁如潮。
不怪大伙高兴,一早上做几百人的主食确实累人,因此不免劳累。
另一个就是他们做出来的馒头之类的玩意,跟傻柱一比确实有差距,正好能趁着这个机会偷学一点手艺。
穿戴好以后,看他似乎有话讲,刘岚贴心地拿来茶缸给傻柱喝一口。
傻柱对刘岚挺满意,这娘们除了那张破嘴以外,其他都挺好。
他把马华扒拉到一边,指着身前的面团说道,“马华,是不是这就准备做馒头了?”
马华笑呵呵的说道,“是啊师父,面我都揉好了。”
傻柱不置可否,然后又问问小胖,“胖子,你跟我时间最长,虽然炒菜我还没教你多少,可做主食可没少说,你看看这面团做馒头怎么样?”
小胖吱唔两声之后看看面团说道,“师傅,没啥问题,面团已经揉开。”
刘岚刚要说话,看到傻柱瞪过来的眼睛,心里就不服气,自己你好歹也帮厨好几年,做馒头的面好不好一眼就能看出来,你在这装什么装。
随后他的衣袖被帮厨的钱大姐拉一下,这才悻悻得闭上嘴巴。
傻柱拿起一把刀,照着面团划开,“你们闻闻,我在食堂门口就闻到这股子酸味,你们的鼻子是怎么长的,都闻不到么?
再拿一勺面碱过来给我放到面里面,在揉一会。”
小胖趴在面团上闻了一下,仔细一闻确实有微弱的酸味。
他这时候算是服气了,傻柱都不用闻就知道面团有问题,怪不得人家是师傅。
几人忙活一阵之后傻柱开始讲解馒头的要点。
怎么干活快,要两手一起揉,而且这面还不能揉过头,不然发不起来,还不能揉的不到位,不然面碱化不开。
等等这些东西,虽然不是多深奥的理论,但是胜在深入浅出,面团什么状态应最
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